是牛，因为标题中出现了“牛”十二生肖是十二地支的形象化代表，即子鼠丑牛寅虎卯兔辰龙巳蛇午马未羊申猴酉鸡戌狗亥猪，随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念表现在婚姻人生年运等，每一种生肖都有丰富的传说。
尽管并非真正的弹琴排除其他生肖其他生肖如牛虎兔等，与“对牛弹琴”中的弹琴行为无直接关联，因此可以排除综上所述，虽然从字面意义上来说，“对牛弹琴”的主体是人，但在生肖猜测的语境下，猴子因其模仿人类行为的特点而被视为与“弹琴”有一定联想的动物生肖因此，答案是猴子。
对牛弹琴这一成语所代表的生肖是牛这个成语源自一个古老的故事，当时有人试图向牛演奏高尚的琴曲清角，然而牛并不能理解这优美的音乐，只能听到蚊子的嗡嗡声和孤犊的叫声因此，成语“对牛弹琴”诞生，用来形容向不懂道理的人讲道理，或者向不懂得欣赏美的人讲解风雅，也用来讽喻别人在不适当的时候讲话生肖牛是十二生肖之一。
弹琴在十二生肖里的动物是牛，对牛弹琴也是一个成语对牛弹琴，汉语成语，意思是讥笑听话的人不懂对方说得是什么用以讥笑说话的人不看对象出自理惑论“对牛弹琴”这个成语，因为带有讥讽对方的口气，所以引用时必须区别对象对于某些顽固的人来说，同他们讲道理，有时确实是“对牛弹琴”。